1. Діє 2-Метил-3-фурантіол як потужна смакова добавка в харчовій промисловості, надаючи м’ясним продуктам, приправам і закускам сильні нотки смаженого м’яса, горіхів і пікантних відтінків з наднизькими дозами.

2. Використовує 2-метил-3-фурантіол CAS 28588-74-1 як основний підсилювач аромату в рецептурі смаку, ефективно підвищуючи автентичність сенсорних профілів смаженого та м’ясного у виробництві перероблених харчових продуктів.

3. Функціонує як тонкий хімічний проміжний продукт для синтезу сір{1}}вмісних похідних фурану з цільовими смаковими та ароматичними властивостями.

Зберігайте 2-Метил-3-фурантіол (CAS 28588-74-1, блідо-жовта рідина, інтенсивний смажений м’яс і пікантний горіховий запах, температура спалаху ~42 градуси, легкозаймистий) при 2–8 градусах у герметичних контейнерах із бурштинового скла під інертним газом у охолодженому, темному, добре провітрюваному місці. Ізолюйте від тепла, іскор, сильних окислювачів і повітря, щоб уникнути окислення та пожежі. Надіти нітрилові рукавички, захисні окуляри і респіратор; уникайте вдихання парів, контакту зі шкірою/очами та проковтування, щоб запобігти сильному подразненню. Щільно закрийте після використання; утилізуйте відходи згідно з місцевими хімічними правилами, що містять сірку.

2-Метил-3-фурантіол є високоінтенсивною смаковою добавкою та сировиною для синтезу, не для безпосереднього вживання людиною в чистому вигляді; нерозбавлений прийом може спричинити серйозне подразнення дихальних шляхів, шлунково-кишкового тракту та слизових оболонок.

У регульованих застосуваннях 2-метил-3-фурантіол CAS 28588-74-1 посилює сенсорні профілі смажених і м’ясних харчових продуктів з мінімальним використанням, відповідає світовим стандартам безпеки харчових продуктів (FEMA) і має чудову стійкість аромату в рецептурах.