Яке число Cas ваніліну?

Номер CAS ваніліну – 121-33-5.

Ванілін - це широко використовуваний ароматизатор, який отримують із стручок ванілі. Він має солодкий запах і смак, схожий на ваніль, і зазвичай використовується в різноманітних продуктах харчування та напоях, таких як морозиво, тістечка, печиво та безалкогольні напої.

Як харчова добавка ванілін був визнаний безпечним численними організаціями охорони здоров’я та регуляторними органами, включаючи Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA), Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) та Спільний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок. (JECFA).

Окрім його використання як ароматизатора, ванілін також досліджувався на його потенційну користь для здоров’я. Дослідження показали, що він може мати антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості. В одному дослідженні було виявлено, що він частково захищає від пошкодження печінки, викликаного дієтою з високим вмістом жиру у щурів. В іншому дослідженні було показано, що він пригнічує ріст клітин раку молочної залози.

Крім того, ванілін також можна використовувати як ароматизатор для парфумів, мила та інших засобів особистої гігієни. Його приємний аромат і низька токсичність роблять його популярним вибором серед виробників. Крім того, його можна використовувати як проміжний продукт у виробництві інших хімікатів, таких як фармацевтичні препарати, агрохімікати та пластмаси.

Загалом, ванілін є цінною та універсальною сполукою, яка широко поширена та використовується в харчовій та парфумерній промисловості протягом багатьох років. Його безпека та потенційні переваги для здоров’я були добре досліджені та задокументовані, що робить його надійним і корисним інгредієнтом.